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Domaine Robert Chevillon
Bertrand und Denis Chevillon bleiben trotz ihrer Erfolge in den letzten Jahren mit beiden Füßen auf dem Boden. Starallüren oder das Drängen nach medialer Aufmerksamkeit sind ihnen unbekannt. Die Grundlagen für die sehr guten Ernten der letzten Jahre haben frühere Generationen durch solides Arbeiten im Weinberg geschaffen. Die Weine profitieren von teilweise sehr alten Reben, besonders beim Village und bei der Premier Cru Lage Vaucrains. Clive Coates, Master of Wine, charakterisiert die Domaine Chevillon wie folgt: „Dies ist eine großartige Domäne mit sehr altem Rebbestand, die eine wundervolle Palette an Premier Crus erzeugt. Die Weine sind reich, opulent im Stil, klassisch und individuell“. Nuits-Saint-Georges „Vieilles Vignes”: dieser Wein stammt aus verschiedenen Parzellen von der Nord- als auch der Südseite der Appellation. Diese Reben besitzen ein Durchschnittsalter von 50 Jahren. Der Wein überzeugt durch seine delikate und saftige Art, seine dichte Struktur und seine reifen Tannine. Nuits-Saint-Georges „Les Vaucrains“: Dies ist sicherlich der männlichste Cru in Nuits-Saint-Georges. 80 – 100 Jahre alte Reben und eine strenge Auslese durch die Chevillons sichern hier immer eine Konzentration und Dichte, die kein anderer Premier Cru aufweist. Der Wein ist in seiner Jugend schwer zugänglich, doch großartig nach etwa 10 Jahren – sehr maskulin und von großer Klasse!
