Erzeuger:
Die Familie Thénard besitzt in Givry schon seit 1760 eigene Weinberge. Benannt ist die Domaine nach dem im 19. Jahrhundert lebenden Paul Thénard, einem Mitglied der Académie des Sciences, der das Kohlenstoffdisulfid erfand und damit erst den Garaus der Reblausepidemie ermöglichte. Der Baron Thénard hat der Domaine im Jahre 1842 nach seiner Hochzeit mit der Erbin der in Givry liegenden Domaine Yvon seinen Namen gegeben. Dreißig Jahre später ergriff er eine günstige Gelegenheit und hat seine Domaine durch Zukäufe zweier Parzellen in Montrachet auf 1,83 Hektar erweitert.
Land:
Frankreich gehört zu den bedeutendsten Weinbaugebieten der Erde. Bis heute orientieren sich die meisten internationalen Standards an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und der Champagne. Frankreich zählt zu den größten Weinerzeugern der Welt. Der Anteil Rot-/Roséwein beträgt ca. 73%, Weißwein 27%.
Beschreibung:
Sehr fein mit kirschroter Farbe. Gehaltvoll an der Nase und außergewöhnlicher Abgang im Mund, sehr ausgeglichen. Seine Finesse ist atemberaubend. Profunder, langer Abgang im Mund, durch seine Qualität unddas große Alterungspotenzial eignet er sich hervorragend zur langjährigen Lagerung.
Gebiet:
Das Burgund zählt neben Bordeaux zu den Anbaugebieten, die den Ruhm Frankreichs als eines der führenden Weinländer ausmachen. Das Herzstück Burgunds bildet dabei die Côte d'Or mit ihren beiden Untergebieten Côte de Nuits und Côte de Beaune. Während in der nördlichen Côte de Nuits der Pinot Noir dominiert, ist die Côte de Beaune die Heimat der großen weißen Burgunder.
Empfehlung:
Servieren Sie diesen Wein bei 16-18 Grad Celsius. Passt als Speisebegleiter sehr gut zu rotem Fleisch oder Käseplatten. Wir empfehlen diesen Wein bis 2035 zu genießen.
Rebsorte:
Die edle Rebsorte Pinot Noir, die kraftvolle und dennoch zartgliedrige Weine hervorbringt, ist im Burgundund der Champagne beheimatet. Außerhalb der Champagne wird Pinot Noir nur selten verschnitten. Inzwischenfeiert Pinot Noir auch in anderen Regionen Erfolge.
