Erzeuger:
Die Domaine Régnard, 1860 gegründet von Zephir Régnard, ist eines der ältesten und berühmtesten Weinhäuser im Chablis. Das Weingut ist in der glücklichen Lage Wein aus allen sieben Chablis Grand CruLagen und fünf Premier Crus anbieten zu können. 1984 erwarb Baron Patrick de Ladoucette die Domaine Régnard. Mit großem Einfühlungsvermögen und unter Wahrung der Tradition brachte der Weinbaron auch hier die Weinerzeugung auf den neuesten Stand. Sein Önologe Philippe Rossignol bewies schon bald, dass mit Erfahrung und Können Chablis von hervorragender Qualität, ohne Barrique-Ausbau, erzeugt werden kann. Seine Weine bestechen durch Finesse, Mineralität und Eleganz.
Land:
Frankreich gehört zu den bedeutendsten Weinbaugebieten der Erde. Bis heute orientieren sich die meisten internationalen Standards an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und der Champagne. Frankreich zählt zu den größten Weinerzeugern der Welt. Der Anteil Rot-/Roséwein beträgt ca. 73%, Weißwein 27%.
Beschreibung:
Die Grand Cru Lage Vaudésir wird geprägt durch ihrem komplexen und mineralischen Duft mit Anklängen von Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, mineralisch, hocharomatisch und finessenreich. Die markante, reife Säure und mineralische Frucht trägt entscheidendzur komplexen Strukturdieses Weines bei. Die Grand CruWeine von Régnard sind auf eine lange Entwicklung ausgerichtet und entfalten ihre wahre Größe erst nach einigen Jahren Reifezeit.
Gebiet:
Die nach der gleichnamigen Stadt benannte und im Jahre 1938 klassifizierte Appellation liegt nördlich undabgegrenzt von der Weinbau-Region Burgund in der so genannten Basse-Bourgogne.Das Gebiet umfasst heute 4.000 Hektar in Chablis und weiteren 19 Orten. Der Bereich ist durch die Morvan-Berge von der Côte d'Or getrennt und liegt der Champagne viel näher, als den übrigen burgundischen Bereichen.
Bodenart:
Der Boden besteht aus kalkhaltigem Ton mit Ablagerungen fossiler Austernschalen (Kimmeridge- und Portlandkalk).
Empfehlung:
Servieren Sie diesen Wein bei 8-10 Grad Ceslsius zu Austern oder leichten Fischgerichten. Wir empfehlen diesen Wein bis 2024 zu genießen.
Rebsorte:
Chardonnay ist weltweit eine beliebte Rebsorte. Sie stellt nur wenig Ansprüche an das Klima und bringt ein hohes Qualitätspotenzial mit. Sein Anbau ist nicht auf die gemäßigten Bedingungen seiner burgundischen Heimat angewiesen. Seit 2007 wird Chardonnay auch in Deutschland angebaut. Er bevorzugt kalkhaltige Böden. Es ist ein kräftiger Weißwein mit meistens hohem Alkoholgehalt und eignet sich sehr gut für den Ausbau in Eichenfässern.
