Erzeuger:
Grosset Wines ist ein unabhängiges Weingut, das acht hoch angesehene Premium-Weine pro Jahrgang produziert. Das 1981 gegründete Weingut befindet sich im historischen Township Auburn im südaustralischenClare Valley. Es gibt vier Weinberge im Besitz des Gutes, die sich jeweils in höher gelegenen Lagen nördlich des Weinguts befinden, alle sind aus kontrolliert biologischem Anbau und alle Trauben werden vonHand gelesen und durch die biologisch zertifizierte Weinkellerei in Auburn verarbeitet. Heute ist die jährliche Produktion auf 11.000 Kisten begrenzt, die aus 22 Hektar Weinbergen produziert werden. Nur 25% werden exportiert, aber Grosset Wines hat sich ein bedeutendes internationales Profil erarbeitet, indem es Weine produziert, die als konstant herausragend gelten, Wahre Benchmarks in ihrer Kategorie. Die Philosophie von Grosset Wines ist seit über achtunddreißig Jahren unerschütterlich geblieben. Der Schwerpunkt liegt auf der Reinheit der Frucht. Die Weinberge des Gutes werden von Hand gepflegt (100% vonHand beschnitten, von Hand geerntet) und jede Traube wird mit optimaler Reife geerntet. Die Weinherstellung erfolgt schonend und unkompliziert. Das Ergebnis ist der beste Ausdruck von Vielfalt und Lage.
Land:
Australien ist der zehntgrößte Weinproduzent der Welt, und die Feinsten deraustralischen Weine gehören zu den Besten weltweit. Der Weinbau in Australien beschränkt sich hauptsächlich auf die südlichen Regionen Australiens, in den Bundesstaaten Victoria, New South Wales, South Australia (z. B. Barossa Valley und Coonawarra) und einige wenige Orte in Western Australia.
Beschreibung:
Der Grosset Gaia hat sanfte Aromen von Wild und Pflaumen inne, die die Grundlage der Komplexität und Kraft bilden. Am Gaumen findet sich eine samtige Textur mit ultrafeinen Tanninen, die sich sanft auf die Zunge legen. Das Finale zeichnet sich durch eine prägnante Mineralität und Länge aus.
Empfehlung:
Gut temperiert bei 17 Grad Celsius servieren, es ist ein Genuss zu Wildgerichten, wie Rehrücksteak mit Rotwein-Maronen Jus oder deftigen Eintöpfen mit Lamm. Dekantiert entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Genießen Sie den Wein bis 2038.
