Erzeuger:
Über allem schwebt der Falke. Das Logo von Vasse Felix symbolisiert eine traurige Geschichte. Der Gründer des Weingutes, Dr. Tom Cullity, widmete einen Großteil seiner Freizeit seinen Falken. Er schaffte es jedoch nicht, die stolzen Tiere so abzurichten, dass sie nach einem Flug in die Freiheit aufdas Weingut zurückkehrten. Denn die Falken liebten die Freiheitmehr als ihren Herrn und Meister. Erfolgreicher war Cullity als Winzer. Als sich der Arzt 1967 nahe der Stadt Margaret River niederließ, um hier Weine anzubauen,war er der einzige Winzer weit und breit. Dass die Region heute als aufstrebendeAnbauregion gilt, ist vor allem der Pionierleistung von Vasse Felix zu verdanken. Heute leitet die charismatische Janet Holmes à Court, eine sehr erfolgreiche Geschäftsfrau, gemeinsam mit ihren Kindern das Weingut. Mittlerweile zählt sie zu den ganz großen Winzerpersönlichkeiten Australiens, die die Weinszene in West-Australien maßgeblich mitgestaltet.
Land:
Australien ist der zehntgrößte Weinproduzent der Welt, und die Feinsten deraustralischen Weine gehören zu den Besten weltweit. Der Weinbau in Australien beschränkt sich hauptsächlich auf die südlichen Regionen Australiens, in den Bundesstaaten Victoria, New South Wales, South Australia (z. B. Barossa Valley und Coonawarra) und einige wenige Orte in Western Australia.
Beschreibung:
Der Einstiegs-Rotwein vom Top-Weingut Vasse Felix aus Westaustralien, der Cabernet Merlot Filius. Verführerischer Duft nach roten Beeren, Noten von Eukalyptusblättern, Schokolade, Zedernholz. Am Gaumen klassische Cabernet-Sauvignon-Aromen von Brombeeren, Minze und Gewürzen, perfekt ergänzt durch die Samtigkeit des Merlots. Die reifen Tannine und die komplexe Struktur sorgen für Finesse und Langlebigkeit. Eine perfekte Kombination von Cabernet Sauvignon und Merlot.
Empfehlung:
Dekantiert bei 17 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zum geschmorten Wild, gebratenem Wildgeflügelund kräftigem Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2028 zu trinken.
