Erzeuger:
Über allem schwebt der Falke. Das Logo von Vasse Felix symbolisiert eine traurige Geschichte. Der Gründer des Weingutes, Dr. Tom Cullity, widmete einen Großteil seiner Freizeit seinen Falken. Er schaffte es jedoch nicht, die stolzen Tiere so abzurichten, dass sie nach einem Flug in die Freiheit aufdas Weingut zurückkehrten. Denn die Falken liebten die Freiheitmehr als ihren Herrn und Meister. Erfolgreicher war Cullity als Winzer. Als sich der Arzt 1967 nahe der Stadt Margaret River niederließ, um hier Weine anzubauen,war er der einzige Winzer weit und breit. Dass die Region heute als aufstrebendeAnbauregion gilt, ist vor allem der Pionierleistung von Vasse Felix zu verdanken. Heute leitet die charismatische Janet Holmes à Court, eine sehr erfolgreiche Geschäftsfrau, gemeinsam mit ihren Kindern das Weingut. Mittlerweile zählt sie zu den ganz großen Winzerpersönlichkeiten Australiens, die die Weinszene in West-Australien maßgeblich mitgestaltet.
Land:
Australien ist der zehntgrößte Weinproduzent der Welt, und die Feinsten deraustralischen Weine gehören zu den Besten weltweit. Der Weinbau in Australien beschränkt sich hauptsächlich auf die südlichen Regionen Australiens, in den Bundesstaaten Victoria, New South Wales, South Australia (z. B. Barossa Valley und Coonawarra) und einige wenige Orte in Western Australia.
Beschreibung:
Der Wein erstrahlt in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet duftet herzhaft nach fleischigen Pilzen, einer frischen Meeresbrise, Grafit und würziger Zeder. Nach kurzer Zeit öffnet sich der Wein wunderbar mit Aromen von Weihnachtskuchen, Orangenschale und einem Hauch von australischem Waldboden. Am Gaumen zeigt der Wein seinen raffinierten, fast cremiger Cabernet-Stil mit erhabenem Tannin & Mundgefühl. Der Geschmack ist voll und zeigt Aromen von Kirsche, Cassis, Zeder und Schokolade. Das Finish ist saftig, fein & trocken.
Empfehlung:
Servieren Sie diesen Wein bei 15- 17 Grad Celsius. Passt perfekt zu Lammbraten aus dem Backofen mit kräftiger Soße und Rosmarinkartoffeln. Wir empfehlen diesen Wein ab 2019 und bis 2032 zu genießen.
Auszeichnungen:
James Halliday 98 Punkte
