Erzeuger:
Der erste Jahrgang von Fleur du Cap, einer der Flaggschiffe der Distell-Gruppe, wurde bereits 1968 auf den Markt gebracht.Ausgebaut werden die Weine im berühmten Bergkelder-Weinkeller im Herzen von Stellenbosch. Bergkelder war 1967 der erste Weinkeller dieser Art in Südafrika, der in die Abhänge eines Gebirgszuges (Papegaaiberg) gebaut wurde. Von Anfang an waren die Weine von Fleur du Cap als ähandcraftedwineô konzipiert. Dies bedeutet handwerklich und natürlich bereitete Weine, die ohne große Einflussnahme durch die Weinbautechnik auskommen. Voraussetzung dafür war eine akribische Selektion der besten Weinberge von Distell. Für die gleichbleibend hohe Qualität des Chenin Blanc, wie auch der anderen Weine, sorgt Winemaker Pieter Badenhorst. Alle Weine werden rebsortenrein ausgebaut. Die qualitative Spitze bilden die Weine der äUnfiltered Rangeô, bei denen noch mehr Wert auf Komplexität und Finesse gelegt wird.
Land:
Südafrikas Weinbautradition reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert und fußt auf den Wurzeln europäischer Einwanderer. Seit dem politischen Umschwung 1994 hat sich Südafrikas Weinwirtschaft prächtig entwickelt und exportiert heute ca. 385 Millionen Liter weltweit. In 5 Regionen wird auf insgesamt knapp 100.000ha Wein angepflanzt. Der Anteil weißer Rebsorten liegt bei 56%Südafrikas Weinbaugebiete erstrecken sich in der westlichen Kapregion rund um die Mutterstadt Kapstadt.
Beschreibung:
Dieser Chenin Blanc fermentierte und reifte 3 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenholzfässern (10 %). Dieser Weißwein verströmt im Glas einen Duft von reifen Honigmelonen, Guave undgrünen Äpfeln sowie zarten Vanille-Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Noten von tropischen Früchten und Karamell, einer guten Säurestruktur und einem harmonischen Nachhall.
Empfehlung:
Bei 9 Grad Celsius servieren, zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Pasta und leichten Fischgerichten. Wirempfehlen, diesen Wein frisch und jung zu trinken.
Rebsorte:
Die Spitzenwinzer Südafrikas widmen sich der Rebsorte Chenin Blanc mit besonderer Aufmerksamkeit. Chenin Blanc ist neben dem roten Pinotage zum Markenzeichen für südafrikanische Weine geworden. Topweine aus Paarl, Worcester oder Swartland bestechen mit herzhafter Würzigkeit, komplexer Frucht und gut eingebundener Säure.
