Erzeuger:
Die Weinberge von Somek Estate Winery befinden sich in einer der ältesten Weinbauregionen Israels rund umdie Stadt Zichron Ya'acov, im Nadiv-Tal am Fuße des Carmelgebirges, die Baron Edmond de Rothschild im Jahr 1882 entdeckt und begründet hat. Barak Dahan stammt aus einer Familie von Weinbauern, die über Generationen ihre Trauben an die großen Weingüter in der Region verkauft haben. 2003 hat er sich mit seiner Frau Hila entschieden, 10 Prozent ihrer besten Lagen selbst auszubauen und hochwertige Weine zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln. Die restlichen 90 Prozent verkaufen sie weiterhin an die großen Weingüter. Hila hat an der Universität von Adelaide in Australien studiert und ist diplomierte Önologin. Gemeinsam stehen Barak und Hila für die lange Tradition und Erfahrung im Weinbau inihrer Region und verbinden es mit modernem Wissen und Technologie in der Weinbereitung. Die Weinberge sind mit Chardonnay, Roussanne, Chenin Blanc, Viognier, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Grenache und Mourvédre bestockt.
Beschreibung:
Die Weinberge von Somek Estate Winery am Fuße des Carmelgebirges werden seit 1882 ohne Unterbrechung von der Familie bewirtschaftet und der Haderech Halevana (eine Cuvée aus 50 % Roussanne, 40 % Chenin Blanc und 10 % Viognier) stammt aus einer der besten Lagen.Strahlend gold glänzt der Wein im Glas, in der Nase präsentiert er sich mit intensiven Aromen nach Grapefruit, reifem Apfel mit dezenten Noten von Haselnuss und Karamell. Am Gaumen sehr geschmeidig und vollmundig, die moderate Säure ist präsent und schön eingebunden. Im Abgang spürbare Noten von geröstetenPinienkernen, der Nachhall ist lang und von einer wunderbaren Eleganz.
Empfehlung:
Die Weine wurden separat vergoren, die finale Cuvée für ein Jahr im Eichenfass gereift und weitere sechsMonate auf der Flasche belassen. Mit seiner Dichte und komplexen Struktur ist der Haderech Halevana ein schöner Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten und Fisch, aber auch zu Pastagerichten mit gehaltvollenSaucen – eine schöne Entdeckung, die wir unbedingt empfehlen!
