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 Von Wiesen
Alte Obstsorten wiederbeleben, das Wissen von Obstbauern und Winzern zusammenführen - das ist die Vision von Niko Brandner, dem mehrfach ausgezeichneten Top-Sektmacher Deutschlands. Die von Wiesen Produkte eignen sich hervorragend als edler Aperitif, vor allem aber auch als komplexe Dinnerbegleiter. Der Alkoholfreie von Wiesen ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk aus einem Aufguss von Verbene, Quittensaft, Hopfen und fermentiertem Knollensellerie. Exklusiv bei Segnitz erhältlich wird die zweite alkoholfreie Variante aus Brombeerblättern & Apfel sein – einfach nur köstlich! Ancestral ist die Bezeichnung für die spontan gärenden Apfelweine aus verschiedenen Obstsorten. Durch Vollendung der Gärung in der verschlossenen Flasche entsteht ohne weitere Zusätze eine feine Perlage. Ungeschminkt, trocken
und trinkfreudig, leicht und voller Aromen. In dieser Kategorie entstand auch die Kooperation zwischen Griesel und dem befreundeten Weingut Seckinger: Rosé Pure von Seckinger x Johannisbeere Ancestral verbinden sich zu einem Roséwein- Beeren-Fizz.
Die Obstschaumweine stehen für die eleganteste Variante der Schaumweinherstellung: die traditionelle Flaschengärung. Für den Ausbau kommen gebrauchte Holzfässer und Edelstahltanks zum Einsatz. Nach der Lagerung auf der Vollhefe wird das Produkt ungefiltert und ungeschönt für die zweite Gärung auf die Flasche gefüllt. Die Hefe verbleibt für mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor Sie abgerüttelt und degorgiert wird. Der Obstschaumwein erhält eine geringe Dosage und kommt als Brut nature in den Verkauf.
    Von Wiesen Alkoholfrei
Brombeerblätter & Apfel*
alkoholfreies, kohlensäurehaltiges Fruchtsaftgetränk voraussichtlich verfügbar ab August 2022
Exklusiv für die Gastronomie
Alkoholfrei
Eisenkraut & Quitte*
alkoholfreies, kohlensäurehaltiges Fruchtsaftgetränk limitierte Mengen
Ancestral
Apfel & Citra Hopfen
alkoholisches Getränk mit Kohlensäure
Apfel & rote Johannisbeere
Perlwein
Quitte & Apfel
Perlwein
Von Wiesen x Seckinger
aromatisiertes, weinhaltiges Getränk
Obstschaumweine**
Ch. Renette Brut
Apfelschaumwein
voraussichtlich verfügbar ab Ende Mai 2022
Apfel Brut
Apfelschaumwein
Apfel Rosé Brut
Apfelschaumwein
* Mit Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums ** Preise verstehen sich inklusive Sektsteuer
7,0 %
6,6 %
6,0 %
10,5 %
7,6 %
8,8 %
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Inhalt Karton Liter Einheit
0,75 6
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0,75 6 0,75 6 0,75 6 0,75 6
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0,75 6 0,75 6
Vol. %
Bestell- Jahrgang nummer
394001
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395001 2021
395101 2020
395201 2021
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396101 2020
396201 2018
396301 2018
Deutschland
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 Prickelndes







































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