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Springfontein
Die Kombination von Kalkböden, Meernähe und relativ kühlem Klima war 1996 der Beweggrund für Familie Weber, die nicht bewirtschaftete Farm Springfontein zu erwerben und als Pioniere in dieser neuen Weinbauregion Reben zu pflanzen. Heute ist das ursprüngliche Ziel, dort außergewöhnliche Weine zu produzieren, realisiert. Schwerpunkt liegt dabei auf der Erhaltung der Terroir- Typizität, so werden die Weine etwa ungefiltert abgefüllt. Die hohe Qualität wird dabei durch extrem geringe Erträge, kompromisslose Selektion im Weinberg wie im Keller sowie den Ausbau in französichen Barriques erreicht. Verbunden mit der Sorgfalt und Detailverliebtheit bei jedem Arbeitsschritt ergeben sich so sehr individuelle „handcrafted wines“.
Alle Weine sind Estate Weine – Erzeugerabfüllungen. Das Portfolio besteht aus den rebsortenreinen Terroir Selection Weinen,
sowie den Single Vineyard Weinen „Jil’s Dune“ und „Jonathan’s Ridge“. Single Vineyard Wine ist eine für Südafrika recht neue Klassifizierung, die kleinste regionale Einheit der Herkunftsbezeichnung. Ein als Single Vineyard Wein registrierter Weinberg darf nur mit einer Rebsorte bepflanzt sein, muss zusammenhängen und darf nicht größer als maximal sechs Hektar sein.
Ab dem Jahrgang 2010 tragen die Weine zudem das für Südafrika innovative Siegel sustainable wines. Hiermit wird eine geprüfte, nachhaltige Weinerzeugung im Einklang mit der Natur garantiert, bei der auch Maßnahmen zum Schutz der Biodiversität berücksichtigt werden.
Tariro Masayiti Winemaker
Südafrika
Springfontein
Ulumbaza White of Springfontein
Estate Wine of Origin Walker Bay Chardonnay, Semillon, Pinotage
Chenin Blanc Terroir Selection
Estate Wine of Origin Walker Bay
Jil‘s Dune
Estate Wine Single Vineyard, Walker Bay
Ulumbaza Red of Springfontein
Estate Wine of Origin Walker Bay
Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinotage
Pinotage Terroir Selection
Estate Wine of Origin Walker Bay
Jonathan‘s Ridge
Estate Wine Single Vineyard, Wine of Origin Walker Bay unfiltered Pinotage
ab JG 2019 zertifiziert nach EG Ökoverordnung Australian Certified Organic
Inhalt Karton Liter Einheit
0,75 6
0,75 6 0,75 6 0,75 6
0,75 6 0,75 6
Farbe
Bestell- Jahrgang nummer
531301 2018
532401 2020
532701 2017
531501 2018
532001 2018
532301 2017
532401
532701 532001
532301
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