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 Ama Brewery
Ama Pét-Nat Tee: eine noch nie da gewesene Reise in den Bereich der Fermentation. Auf der Grundlage traditioneller und natürlicher Weinbereitungsmethoden entwickelte Ama Brewery ein Verfahren, das zugleich innovativ und handwerklich ist und dabei das Unmögliche möglich macht: ein flaschengereifter Kombucha. Die Kreation erfolgte nach einer Entwicklungszeit von fünf Jahren von einem Team aus Spitzenköchen, Winemakern, Wissenschaftlern, Handwerkern und der Tee-Expertin Henrietta Lovell. Ama steht als baskische Bezeichnung für Mutter für den Ursprung allen Lebens und versinnbildlicht das Leben der Mikroorganismen im Kontext der Fermentation.
Das Ergebnis der kreativen Zusammenarbeit zwischen handwerklichen Techniken und modernster Forschung sind die Aromen des Pét-Nat Tees, die – vom Terroir geprägt – die Verbindung verschiedener lebendiger Landschaften zum Ausdruck bringen:
• Quellwasser von höchster Güte, das 27 Jahre benötigt, um durch zerklüfteten Kalkstein des Izarraitz-Gebirges gefiltert zu werden
• Einheimische Wildpflanzen aus dem Baskenland sowie außergewöhnliche Teesorten
• Sorgfältige Selektion und Kultivierung des Kombuchas
Die beiden Gründer von Ama Brewery: Ramón Perise und Dani Lasa
    Ama Brewery
BAT 0,75 6 alkoholisches Getränk aus fermentiertem Tee
Teesorte: Sencha aus Japan
BI 0,75 6 alkoholisches Getränk aus fermentiertem Tee
Teesorte: Lemongrass aus Sri Lanka
HIRU 0,75 6 alkoholisches Getränk aus fermentiertem Tee
Teesorte: 70 % Grüntee und 30 % weiße Pfingstrose aus Malawi
LAU 0,75 6 alkoholisches Getränk aus fermentiertem Tee
Teesorte: Milk Oolong aus Taiwan
BOST 0,75 6 alkoholisches Getränk aus fermentiertem Tee
Teesorte: Jasmin Silver Needle aus China
Limitierte Verfügbarkeit aufgrund handwerklicher Herstellung Mit Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums
Inhalt Karton Liter Einheit
Vol. %
2,7 %
1,5 %
2,5 %
2,0 %
1,5 %
Bestell- nummer
392001
392101
392201
392301
392401
Spanien
                             392001
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