Page 94 - Flipbook_Segnitz_2022-04-26_ohnePreise
P. 94

  Pfalz
  Wageck
Fundament
Fundament Weisser Burgunder
Qualitätswein trocken
Fundament Riesling
Qualitätswein trocken
Fundament Heroine
Qualitätswein trocken
Chardonnay, Weißburgunder, Silvaner, Muskateller
Fundament Cuvée Rosé
Qualitätswein trocken
Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Portugieser
Fundament Hero
Qualitätswein trocken
Portugieser, Merlot, Frühburgunder
Fundament Spätburgunder
Qualitätswein trocken
Fundament Grauburgunder
Qualitätswein trocken
Tertiär
Tertiär Chardonnay & Weissburgunder
Qualitätswein trocken
Tertiär Sauvignon Blanc
Qualitätswein trocken
Tertiär Grauer Burgunder
Qualitätswein trocken
Tertiär Cuvée LUISE
Qualitätswein trocken
Frühburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio
690101 690001 690201 690301 690401
690501 690601
690701
690801 691001
Inhalt Karton Liter Einheit
0,75 6
0,75 6
0,75 6 0,75 6 0,75 6 0,75 6
0,75 6 0,75 6
0,75 6 0,75 6
0,75 6 0,75 6
0,75 6
0,75 6 0,75 6 1,50 6 0,75 6
0,75 6 0,75 6
Farbe
Bestell- Jahrgang nummer
690101 2021 690101 2020
690001 2021 690001 2020
690201 2021 690201 2020
690301 2021 690301 2020
690401 2018 690401 2017
690501 2016
690901 2021
690601 2020
690701 2021 690701 2020 690705 2020
690801 2020
691001 2017 691001 2016
                                          92
 Thomas Pfaffmann
Wageck - Fundament und Tertiär
Seit mehr als einem Jahrhundert steht der Name Wageck für Qualitätsweinbau im kleinen Ort Bissersheim. Mit Frank und Thomas Pfaffmann leitet nun die fünfte Generation das Weingut in der nördlichen Pfalz. Mit guten Qualitäten gibt man sich hier nicht zufrieden, Thomas Pfaffmann will zu den besten Erzeugern Deutschlands gehören und darauf ist das gesamte Handeln ausgelegt.
Angefangen bei den Lagen, die alle von tertiärem Kalk geprägt sind. Dies verleiht den Weinen diese feine Mineralik und somit den Weiß- und Rotweinen das gewisse Etwas: Finesse. Vor allem mit Spätburgunder und Chardonnay gelingt dies auf den kalkreichen Böden besonders gut. Aus diesem Grund pflanzte
Thomas Pfaffmann alte Pinot Noir- und Chardonnay-Klone aus dem Burgund, um auf natürliche Weise minimale Erträge zu erreichen.
Zusätzlich dazu werden die Weinberge ausschließlich naturnah bewirtschaftet und mit Pferdemist gedüngt. Ab der Tertiär- Linie aufwärts werden sämtliche Weine spontan vergoren, was komplexe Weine mit eigenständigem Charakter hervorbringt. Anschließend reifen die Rotweine in großen und kleinen Holz- fässern. Die Weißweine werden teils in Edelstahltanks, Halb- stück- oder Barrique-Fässern spontan vergoren und gereift.
  Deutschland


































   92   93   94   95   96